Szybkie i pyszne…ciasta!

Kuchnia, Ogólna |

Szybkie i pyszne…ciasta!

Za dwa dni pożegnamy stary rok, może ten szybki przepis się przyda na ten szczególny wieczór?

Malinowa chmurka–  to ciasto zachwyciło mnie w te święta. Upiekła je Dagmarka- synowa mojej siostry, u której spędziłam tegoroczne Boże Narodzenie. Nie jestem miłośniczką ciast, ale od czasu do czasu jakieś ciasto mnie zaczaruje…W związku z tym znalazłam przepis malinowej chmurki i Wam posyłam…Może ktoś już zna to ciasto ?

Ze strony : prześlij przepis.pl

  • 20 porcje
  • 120min

Składniki

Ciasto:
3 żółtka
30 g cukru pudru (3 kopiate łyżki)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
150 g mąki pszennej (1 szklanka)
100 g masła (pół kostki)

Krem:
500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
3 łyżki cukru pudru
cukier wanilinowy
2 łyżeczki żelatyny

Beza:
3 białka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
płatki migdałowe

Ponadto:
500 g malin
3 malinowe galaretki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Malinowa chmurka z bezą

  • 1. Składniki na ciasto zagnieść i włożyć na 1/2 godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć na blachę o wym. 21×33 cm. Nakłuć widelcem i piec ok. 15-20 minut w temp.180 stopni. Ostudzić.
  • 2. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i schłodzone połączyć z malinami.Wylać na upieczone ciasto.
  • 3. Składniki na krem ubić. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą połączyć z kremem. Wyłożyć na stężałą galaretkę z malinami.
  • 4. Białka ubić z odrobiną soli, wsypywać powoli cukier, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać i rozsmarować na blaszce wyłożonej pergaminem z wyciąganym dnem (ew. zwykła blacha odwrócona do góry dnem),bezę posypać płatkami migdałowymi i piec 1 godzinę w temp.120-130 stopni. Schłodzić i wyłożyć na masę. Ciasto schłodzić w lodówce.

( zdjęcie ze strony smaker.pl)

2 odpowiedzi na “Szybkie i pyszne…ciasta!”

  1. HALA pisze:

    Eluniu we Wrocławiu pieczemy malinowa chmurke, ale za mną chodzi karpatka , a tak z innej beczki będziesz się szczepic na Covida, bo różnie mówią o tych szczepieniach. Pozdrowionka i dobrej nocki.

    • Mandarynka Ela pisze:

      Chmurka przepyszna, żałuję że jej wcześniej nie odkryłam ! Co do szczepienia, myślę, że chyba nie bedzie innego wyjścia…Chciałabym się zaszczepić mając pełną świadomość, że wszystko jest sprawdzone. Niestety wszędzie czujemy fałsz i kłamstwa, nie wiemy co jest prawdą, a co nie…Pieniądz stał się już dawno, motorem napędowym w przemyśle farmaceutycznym ! Polityka i biznes…a gdzie ludzkie zdrowie i życie ? Czy to się jeszcze liczy? Tego do końca nie wiemy…
      Moja córka pracuje w londyńskich klinikach będąc bliżej tych tematów, mówi mi że trochę poczeka (ma niestety astmę) i zaszczepi się jak już szczepionką Cambrige – najbardziej przetestowaną.
      Ja na razie trochę poczekam i wtedy zdecyduję…
      Tymczasem Halu cieplutko pozdrawiam z deszczowego Roztocza i ruszam do Warszawy…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *