Czas na kiszenie ogórków…jak je kisić?

Kuchnia, Ogólna |

Czas na kiszenie ogórków…jak je kisić?

Nadszedł właśnie teraz ten czas…Jestem ciekawa, czy jeszcze kisicie ogórki? Ja tak, chociaż muszę przyznać, że bardzo zmniejszyła się ich ilość…Kiedyś zaprawiałam ok 100 słoików na zimę, a dzisiaj kiedy jestem sama wystarcza mi 20-30 i to wszystko. Bardzo lubię kiszone ogórki i nie wyobrażam sobie ich nie zaprawić, a w tym roku nawet sobie posadziłam trzy sadzonki w doniczce. Oczywiście nie czekam na nie żeby je zakisić w słoiku, bo co tu dużo pisać zobaczcie sami – dopiero trzy dni temu pojawiły się pierwsze kwiaty! 😂🤣Nie wiem , co z nich wyrośnie , ale i tak sprawiają mi dużo radości. To był mój pomysł na zapowiadaną suszę! Pomyślałam wtedy, że w ten sposób moje uprawy nie odczują braku wody….a jest jak jest, raczej je chowam pod daszek, żeby nie zgniły z nadmiaru deszczu!😂 Miałam jeszcze w planie sadzonki pomidorów, niestety kiedy wróciłam na wieś z Lublina już ich nie było w sprzedaży!

A niebo u mnie  najczęściej prezentuje takie obrazy:

Wracając do kiszenia ogórków-  wiem z własnego doświadczenia-  , że nieraz różnie z tym było…niby tak samo ukiszone, a pojawiała się na powierzchni pleśń, albo były bardzo miękkie…Co zrobić, żeby zawsze się udawały, były smaczne, jędrne i chrupiące? ? Znalazłam odpowiedź w poniższym filmiku, który najbardziej oddaje mój sposób zaprawy. Co ważne:  od wielu lat stosuję nie tylko do przetworów zwykłej soli kamiennej .

“Pani Hrabina” podaje siedem warunków, które gwarantują dobrą jakość kiszonych ogórków:

2 odpowiedzi na “Czas na kiszenie ogórków…jak je kisić?”

  1. Oliwia pisze:

    Kochana dobrze, że mi przypomniałaś, przecież jest sezon! Uwielbiam kiszone ogórasy, nie dość że zdrowe to jeszcze jaka pyszna przekąska! Zazwyczaj pozostaję przy kupnych, ale przepis wygląda bardzo prosto, może się skuszę.

  2. Beata pisze:

    Ja też się skuszę w tym roku, przepis na filmiku jest fajny i prosty. Dawno nie robiłam, a jednak te domowe są najlepsze!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *